ぐうたらＤａｙｓ

１年くらい前から毎日撮っている夕飯の写真
なんか品数少ないけど、まぁいいや
開き直ってＵＰしていきます

・さんまの干物
・山菜と春雨のナムル
・じゃがいももち

山菜と春雨のナムル
[材料]
山菜ミックス　２００ｇ
干し椎茸 　　　3枚
春雨 　　　　　５０ｇ
人参　　　　　　小1本
■ 調味料
だし（和風だし）　2カップ
砂糖 　　　　　　　大さじ1
酒　　　　　　　　　大さじ1
味醂 　　　　　　　大さじ１
醤油 　　　　　大さじ２と半分
[作り方]
１．干し椎茸を2カップ半の水でじっくり戻す
　椎茸を戻すと約2カップの戻し汁になるのでこれで出汁を作っておく
２．戻した椎茸は石付きを取り、細めにスライスする
人参を2から4センチの細切りにする
３．１で作った出汁を鍋に入れ、春雨以外の材料・調味料を入れて
　中火で15分程度煮る
４．春雨を軽く水で洗って３に入れてさらに弱火で15分程度、
　水分がなくなる程度に煮詰めて出来上がり
・・・ホントは煮物のレシピなんだけど、このメンバー！？で煮物。。。
やっぱりナムル風にしよう！ということで、
ゴマ油とすりごまをﾌプラス
煮物の跡形もなくなり、ただのナムルになりました^^;

じゃがいももち
[材料]
じゃがいも　４個
塩コショウ　少し
片栗粉　　　大匙４くらい
コナチーズ　いっぱい
[作り方]
１．じゃがいもを蒸かす（今日はスチームクッカーで３０分♪）
２．あついうちに皮をむいて、塩コショウをパラパラ
３．粉チーズをいい香りがするくらいまで（けっこうたくさん）
　　入れる（ピザ用チーズだと尚）
４．片栗粉を入れる
コレを全部ビニール袋でやるとラクチン♪
５．テキトーな形に丸めて（厚さは２～３センチ）バターをしいた
　フライパンで焼いて出来上がり

娘たちはさんまがイチバン好きだったみたいです
ちょっとやきすぎたけどね^^;